Herkunft

Wir beziehen unsere Ware hauptsächlich von „Ulmer Fleisch”, einem der führenden Unternehmen der süddeutschen Fleischwirtschaft. Die täglich frisch gelieferten Produkte verarbeiten wir mit viel Know-how zu unseren leckeren Fleisch- und Wurstwaren.

Seit einiger Zeit sind wir auch mit dem sogenannten „HACCP und Hygienezertifikat“ ausgezeichnet, das international als ein lebensmittelspezifisches System der Prävention anerkannt und bereits in einigen EU-Richtlinien festgelegt ist. Dieses Prädikat wurde uns vom BAV Institut fu?r Hygiene und Qualitätssicherung vergeben, mit dem wir auch weiterhin freiwillige Selbstkontrollen durchführen.